De Cara Al Sol

Producción en invernaderos ofrece efectividad y calidad

SANTO DOMINGO.- Los invernaderos son áreas preparadas especialmente para crear condiciones óptimas de desarrollo y productividad para los cultivos. Aunque hace muchos años en las universidades y estaciones experimentales se cultivaban plantas con fines de investigación en los denominados “green house”, solo desde hace unos cuantos lustros se viene haciendo de forma comercial en semejantes edificaciones con la denominación de invernaderos.

Los invernaderos tienen la particularidad de proporcionarle al cultivo el micro-clima ideal donde pueden desarrollar todo su potencial genético. También proporcionan ese ambiente adecuado al cultivo, evitan la penetración de insectos y crean un ambiente desfavorable a los microorganismos productores de enfermedades.

Con el cultivo en invernaderos no hay desgastes de los suelos, el terreno no se utiliza, actúa solamente como soporte. El suelo es sustituido por una camada compuesta en unos casos por tres partes de cascarilla de arroz quemada o de arena. En otros casos se sustituye la cascarilla de arroz por el mesocarpio del coco o la cascarilla del maní. Esta camada albergará al sistema radicular de las plantas, las cuales recibirán los nutrientes a través del riego por goteo.

En cuanto a la nutrición, aunque ya se están introduciendo fórmulas completas que se mezclan con el agua del riego por goteo, la mayoría de los invernaderos del país utilizan tres tanques para preparar individualmente los elementos principales de la nutrición de las plantas.

Uno de los tanques se destina para la mezcla de los nitratos, otro para los sulfatos. Diariamente se les proporciona a las plantas todos los nutrientes conjuntamente con el agua de riego. Además, se aplican abonos foliares como suplemento y para completar la ración de los micro-nutrientes y elementos secundarios.

Las condiciones que se ofrecen a los cultivos en los invernaderos son tan eficientes, que se logra triplicar la producción. En el caso de invernaderos de tecnología automatizada, se consigue quintuplicar, septuplicar y hasta multiplicar por 10 la producción que se obtiene en la forma tradicional a campo abierto. España está entre los primeros productores mundiales de alimentos en áreas protegidas. Unas 800,000 tareas de terrenos en ese país están cubiertas de plásticos a temperatura controlada.

VENTAJAS

LAs ventajas de producir en ambientes controlados están en la cantidad y la calidad del producto. Se puede producir durante todo el año, no le afecta ni los períodos de sequía, ni las épocas lluviosas. El invernadero está en capacidad de regular las altas y las bajas temperaturas.

El sistema radicular no se ve afectado por la tenacidad del terreno, a consecuencia de unas condiciones físicas muy compactas, como ocurre con los terrenos arcillosos. Tampoco por el exceso en soltura, el cual se produce en los terrenos muy arenosos.
No existe el antagonismo, ni tampoco los efectos que producen un PH excesivamente ácido o alcalino. Los nutrientes fluyen a través del riego por goteo en la proporción ideal para que el desarrollo y productividad de los cultivos se logre al máximo.

Lo importante en la tecnología de los invernaderos es seleccionar bien las semillas o plantas que se van a cultivar. Si se seleccionan variedades de alto rendimiento, de una constitución genética que responda a esas condiciones excepcionales que se les brindan en estas instalaciones, se van a lograr los objetivos esperados.